如果要選一種美食代表春天,那一定是青團(tuán)。它外披春綠,新鮮的餡料外裹著香甜的糯米皮,咬一口,滿嘴都是春天的味道……說(shuō)到清明,不得不提的就是青團(tuán),民間歷來(lái)就有“清明至,食青團(tuán)”的風(fēng)俗習(xí)慣。在慶祝建黨100周年之際,為營(yíng)造和美、和諧、和親、和愛(ài)的社區(qū)氛圍,讓社區(qū)居民重溫清明習(xí)俗,傳承傳統(tǒng)文化,3月24日下午,包公街道航運(yùn)南村社區(qū)黨委聯(lián)合陽(yáng)光公益服務(wù)中心在心驛·航運(yùn)@家黨群服務(wù)站舉辦了一場(chǎng)“濃濃青團(tuán)香,和美鄰里情”手工青團(tuán)DIY活動(dòng)。

活動(dòng)開(kāi)始,合肥市愛(ài)鄰社會(huì)工作服務(wù)社駐航運(yùn)南村社區(qū)社工首先向黨員志愿者簡(jiǎn)單介紹了清明節(jié)吃青團(tuán)的來(lái)歷,接著將制作青團(tuán)的材料擺上桌,向大家展示青團(tuán)制作過(guò)程,現(xiàn)場(chǎng)氣氛立刻活躍了起來(lái),阿姨們自告奮勇擼起袖子、洗凈手,將糯米粉、蔬菜汁放入盆中,倒入開(kāi)水,攪拌均勻,并揉成團(tuán)。“老師,快到我這來(lái)看看,我包這個(gè)團(tuán)子怎么會(huì)裂開(kāi)?”“面要多揉揉變軟點(diǎn)就不會(huì)裂了”“原來(lái)如此,看起來(lái)挺簡(jiǎn)單的還是要點(diǎn)技巧的。”大家興趣高漲,彼此交流著包青團(tuán)的經(jīng)驗(yàn),現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)氣氛融融。

“面團(tuán)揉捏成花苞狀,再把蛋黃肉松加在里面,捏住封口,揉搓均勻”,在老師的指導(dǎo)下,志愿者們也學(xué)得有模有樣,不一會(huì)兒一個(gè)個(gè)碧綠的青團(tuán)就完成了,盡管有些形狀各異、有些餡料都跑到外面了,但是自己親手制作的總是很有意義。

包完的青團(tuán)擺入蒸鍋,剛蒸不久就已清香四溢,濃濃艾香伴著淡淡糯香,大家迫不及待地想早一點(diǎn)揭開(kāi)蒸籠蓋。不一會(huì)兒,碧綠的團(tuán)子新鮮出爐,小小的團(tuán)子,通體青翠,像溫潤(rùn)的碧玉,像勃發(fā)的春草,充滿盎然生機(jī)柳芽。參加活動(dòng)的退休老黨員汪阿姨開(kāi)心地說(shuō):“現(xiàn)在青團(tuán)都是外面買(mǎi)的,第一次嘗試自己動(dòng)手做,沒(méi)想到做的這么成功,料多餡足,真是棒極了!”
最后,黨員志愿者們將這些青團(tuán)分送給社區(qū)的孤寡老人和困難家庭嘗鮮。自然、清香的艾草汁,甜甜的蛋黃餡,讓黨組織的關(guān)懷傳遞,讓鄰里之間愛(ài)心滿溢。
通過(guò)這次活動(dòng),不僅傳承了中華民族的傳統(tǒng)文化,重拾了傳統(tǒng)青團(tuán)的制作手藝,也進(jìn)一步增進(jìn)了鄰里情,讓大家真正融入到社區(qū)活動(dòng)中,拉近了社區(qū)居民間的距離,營(yíng)造了和美的社區(qū)氛圍,從細(xì)微處入手,讓廣大居民群眾切實(shí)感受到黨的關(guān)懷。